昨天，咖啡界巨頭星巴克的執行長布萊恩尼可發表了一則震撼業界的聲明。他承諾將大幅增加咖啡師的人數，並放緩自動化設備的推廣計畫。這一舉動是為了扭轉公司銷售下滑的局面，同時也與其他食品飲料連鎖店大規模採用技術來降低成本的做法形成鮮明對比。
尼科爾先生自去年加入星巴克以來，便肩負著拯救公司的重任。面對價格上漲和消費者支出減少的雙重壓力，他開始實行一系列激進的新策略。
2024 年 9 月，尼科爾先生上任後，便在少數幾家門市試行增加員工的政策。如今，他已將這一策略擴展到約 3,000 家門市。「我們相信，依靠人力投資可以帶來一些成長，」尼科爾強調。
隨著公司決定停止部署 Siren Craft 系統（於2022年推出的技術和設備，旨在簡化飲料製作流程），星巴克將更加專注於提升服務質量。這套標誌性的系統曾被視為公司的未來，如今卻成為過去時。
除了增加人力資源外，星巴克還宣布了一系列其他變革措施。咖啡師將穿著深色單色襯衫，以凸顯公司標誌性的綠色圍裙，營造一種熟悉感和親近感。「我們希望這種變化能夠讓顧客感受到更多的溫暖與舒適，」尼科爾表示。
儘管最大市場美國的銷售持續疲軟，但中國和加拿大的銷售額卻出現了增長。這表明星巴克在全球範圍內的策略調整正在取得初步成效。
