陳皮被譽為“一兩陳皮一兩金”，這種曬干后的橘子或柑橘果皮具有廣泛的用途和重要的藥用價值。它不僅是許多方劑的必備成分之一，還是烹飪中提味的關鍵調料。
成分揭秘：
- 陳皮富含揮發油、橙皮甙（dài）、維生素B和C以及生物堿等營養物質。 🟢
- 揮發油能溫和刺激胃腸道，促進消化；緩解咳嗽和痰多癥狀；具有抗菌及抗炎作用。
- 取3至5克的陳皮，將其掰成小塊放入茶杯中。 🔵
- 加入開水浸泡約1分鐘，倒掉第一次浸泡的水（這稱為“醒皮”）。
- 再次注入開水，蓋上茶蓋悶泡大約1分鐘后繼續浸泡3至5分鐘即可飲用。
中醫提醒，雖然陳皮具有諸多益處，但因其性溫燥容易助熱，不適合長期連續服用或過量攝入。每次3至5克為宜，并且自制過程復雜易發霉、蟲蛀，影響健康。
- 服藥期間：陳皮中含有的揮發油等成分可能干擾西藥在體內的分解吸收。
- 空腹時：因促進消化液分泌，空腹食用可能導致胃酸過多引起不適。
- 懷孕期：體質特殊需咨詢醫生或中醫師以確保安全。
- 失眠多夢者：陳皮性辛溫不適合氣虛體質的人服用。
對于任何關于陳皮的疑問，請務必先咨詢專業的中醫師，以免因不當使用而引發健康問題。
