隨著全球人口老齡化加劇，認知衰退與失智癥等神經系統疾病已成為人們關注的大課題。飲食與生活方式直接影響個體的衰老過程，其中維生素B群、維生素C以及鈣、鎂、鋅等礦物質對維持認知功能至關重要。
近期發表于《科學報告》（Scientific Reports）的研究指出，微量元素銅可能在維持老年人的認知功能方面起著關鍵作用。攝取不足或過量的銅均可能影響大腦健康與認知能力。
研究人員對美國2420名參與者進行分析，通過兩次24小時膳食回顧的平均值來確定他們的膳食銅攝入量。研究發現，年長者每日攝取1.2至1.6毫克的銅元素，有助于維持認知功能，特別是在信息處理速度與執行功能方面。
然而，當攝取超過這一臨界值時，對認知功能不再產生額外好處。
銅元素在大腦健康中扮演著關鍵角色。它通過支持多種生物系統，參與能量代謝、神經遞質合成和抗氧化防御等多個生理過程。作為多種酶的輔因子，銅能夠幫助細胞生成能量，并保護神經元免受氧化應激損傷——這種損傷正是導致衰老與認知衰退的重要因素。
研究人員警告說，銅元素不足會影響突觸功能（即大腦中傳遞信息的關鍵連接點）以及能量生成能力；而攝入過量則可能引發氧化損傷和炎癥反應。因此，維持適量的銅攝取對于保護大腦健康至關重要。
這項研究不僅揭示了銅在抗老防衰中的重要性，也為未來的營養干預提供了新的方向。適量攝入銅元素可能是預防認知衰退的有效策略之一。
“維持大腦健康的關鍵在于平衡飲食和生活方式的選擇。” —— 研究負責人 💬
- 第一個重點： 維持適量的銅攝取對于保護大腦健康至關重要 🟢
- 第二個重點： 銅元素不足會影響突觸功能以及能量生成能力 🔵
- 第三個重點： 過量攝入可能引發氧化損傷和炎癥反應 🔴
隨著老齡化問題日益嚴峻，合理攝取適量的銅元素對于維持老年人的認知功能具有重要意義。未來的研究將進一步探索如何通過飲食干預來優化大腦健康。
